Une recette Thermomix rapide, c’est un plat complet qui cuit dans le bol pendant que vous mettez la table : une bolognaise, un risotto au poulet, un dahl de lentilles corail ou un pavé de saumon au Varoma, prêts en 25 à 35 minutes. Le robot hache, fait revenir, mijote et remue seul, à condition de lui donner les bons réglages de temps, de température et de vitesse. Pour chacune de mes 15 idées de repas, vous avez donc les ingrédients, la durée, les réglages et un repère de budget. Et si vous recevez huit ou quinze personnes, je vous dis ce que le bol accepte vraiment.
Quelle recette Thermomix rapide faire ce soir ?
- Un plat complet dans un seul bol : bolognaise, one pot pasta tomate chorizo, risotto poulet champignons, curry de dinde ou dahl de lentilles se préparent en 25 à 35 minutes, avec un passage à 120 °C pour faire revenir puis une cuisson en sens inverse pour ne pas broyer les morceaux.
- Un repas à étages avec le Varoma : le riz cuit dans le panier, le saumon et les courgettes au-dessus ; Vorwerk compte 500 g d’eau dans le bol pour 30 minutes de vapeur, et 250 g de plus par quart d’heure supplémentaire.
- Une recette pas chère Thermomix : soupe poireaux pommes de terre, purée maison, dahl, purée de pommes et crumble reposent sur des ingrédients bon marché, et Manger Bouger rappelle que conserves et surgelés sont souvent moins chers que le frais au kilo une fois épluchés.
- Pour 8 ou 15 personnes : le bol contient 2,2 litres selon Vorwerk, donc on double une sauce pour 8 et, pour 15, le robot prépare sauces, purées, soupes et pâtes pendant que le four cuit le plat principal.
- Des recettes gratuites : Cookidoo, la plateforme officielle, offre un mois d’essai à l’inscription puis coûte 60 € par an ; sans abonnement, une fiche affiche les ingrédients et le temps, mais pas les étapes guidées.
Quelles recettes faciles et rapides faire au Thermomix le soir ?
Les recettes faciles et rapides du soir au Thermomix sont celles qui cuisent entièrement dans le bol, ou dans le bol et le Varoma en même temps. Vous préparez les ingrédients, vous lancez, et vous êtes libre pendant la cuisson. Pour une recette rapide Thermomix pour soir de semaine, mes préférées associent toujours féculent, légumes et protéine, pour ne rien avoir à préparer à côté. Un repas rapide Thermomix, c’est d’abord un repas qui ne demande pas de deuxième casserole.
Les réglages s’écrivent comme sur les fiches officielles : temps / température / vitesse. « Sens inverse » fait tourner les couteaux à l’envers, côté non tranchant, pour mélanger sans hacher. Ils valent pour un TM6 ou un TM7 ; sur un modèle plus ancien, vérifiez les températures dans la notice de votre appareil. Les recettes sont prévues pour 4 personnes.
Quels plats complets cuire dans un seul bol ?
Le plat complet cuit dans un seul bol, c’est le plat rapide Thermomix par excellence : on fait revenir, on ajoute le reste, on laisse mijoter en sens inverse. Avec un Thermomix, cuisiner vite chaque soir devient tenable, parce que le robot remue à votre place et qu’il n’y a qu’un bol à laver.
1. Bolognaise au Thermomix
Ingrédients : 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d’ail, 30 g d’huile d’olive, 400 g de bœuf haché, 400 g de tomates concassées, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, origan, sel, poivre.
- Hachez oignon, carotte et ail 5 s / vitesse 5, raclez les parois, ajoutez l’huile et faites revenir 3 min / 120 °C / vitesse 1.
- Ajoutez le bœuf haché : 5 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1.
- Ajoutez tomates, concentré et assaisonnement : 15 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1, sans le gobelet, le panier posé sur le couvercle contre les projections. Faites cuire les pâtes à la casserole pendant ce temps.
2. One pot pasta tomate et chorizo
Ingrédients : 1 oignon, 60 g de chorizo en rondelles, 10 g d’huile, 400 g de tomates concassées, 500 g d’eau, 1 cube de bouillon, 300 g de pâtes courtes (penne, coquillettes), 40 g de parmesan ou un peu de crème.
- Hachez l’oignon 5 s / vitesse 5, ajoutez chorizo et huile : 3 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1.
- Ajoutez tomates, eau, bouillon et pâtes : comptez le temps indiqué sur le paquet plus 2 minutes, à 100 °C / sens inverse / vitesse 1.
- Laissez reposer 2 minutes, bol ouvert, puis ajoutez parmesan ou crème. La sauce épaissit en tiédissant. Sans chorizo, une boîte de thon ajoutée à la fin fait aussi l’affaire.
3. Risotto poulet et champignons
Ingrédients : 50 g de parmesan, 1 oignon, 30 g d’huile d’olive, 300 g de riz arborio, 50 g de vin blanc (facultatif), 850 g d’eau et 1 cube de bouillon, 250 g de blanc de poulet en dés, 200 g de champignons de Paris émincés, 1 cuillère à soupe de crème.
- Râpez le parmesan 10 s / vitesse 10 dans le bol sec et réservez. Hachez l’oignon 5 s / vitesse 5, ajoutez l’huile : 3 min / 120 °C / vitesse 1.
- Ajoutez le riz : 3 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1, puis le vin blanc.
- Ajoutez eau, bouillon, poulet et champignons : 17 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1, panier sur le couvercle. Terminez avec la crème et le parmesan.
4. Curry de dinde au lait de coco
Ingrédients : 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 petit morceau de gingembre, 20 g d’huile, 500 g d’escalopes de dinde en dés, 2 cuillères à café de curry, 1 poivron ou 1 courgette en dés, 200 g de lait de coco, sel. Riz à la casserole.
- Hachez oignon, ail et gingembre 5 s / vitesse 5, ajoutez l’huile : 3 min / 120 °C / vitesse 1.
- Ajoutez la dinde et le curry : 4 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1.
- Ajoutez légumes et lait de coco : 12 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1. Servez avec le riz, cuit à part pendant ce temps. Même recette, façon crevettes : ajoutez-les seulement pour les 4 dernières minutes.
5. Dahl de lentilles corail
Ingrédients : 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 morceau de gingembre, 20 g d’huile, 2 cuillères à café de curry ou de garam masala, 250 g de lentilles corail rincées, 400 g de tomates concassées, 400 g de lait de coco, 400 g d’eau, sel, coriandre.
- Hachez oignon, ail et gingembre 5 s / vitesse 5, ajoutez huile et épices : 3 min / 120 °C / vitesse 1.
- Ajoutez lentilles, tomates, lait de coco et eau : 20 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1.
- Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de coriandre, servez avec du riz ou du pain.
Quels repas à étages préparer avec le Varoma ?
Les repas à étages cuisent un féculent dans le bol ou le panier, et la viande ou le poisson avec les légumes dans le Varoma, en une seule fois. Vorwerk donne un repère simple : 500 g d’eau dans le bol pour 30 minutes de vapeur, et 250 g de plus pour chaque quart d’heure supplémentaire. Le Varoma du TM7 offre 45 % de volume en plus que celui du TM6, selon la fiche du Thermomix TM7 chez Vorwerk.
6. Saumon, riz et courgettes au Varoma
Ingrédients : 1 200 g d’eau salée, 250 g de riz basmati, 2 courgettes en rondelles, 4 pavés de saumon, 1 citron, aneth, huile d’olive, sel, poivre.
- Versez l’eau dans le bol, insérez le panier avec le riz rincé.
- Disposez les courgettes dans le Varoma et les pavés sur le plateau, avec citron et aneth. Posez le Varoma : 22 min / Varoma / vitesse 4.
- Vérifiez la cuisson du poisson, égouttez le riz, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
7. Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre vapeur
Ingrédients : 700 g d’eau, 700 g de pommes de terre en dés, 1 filet mignon de porc (500 à 600 g) coupé en médaillons de 2 cm, 200 g de crème, 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, sel, poivre.
- Versez l’eau dans le bol, insérez le panier avec les pommes de terre. Salez et poivrez les médaillons, placez-les dans le Varoma.
- Cuisez 30 min / Varoma / vitesse 1. Vérifiez que la viande n’est plus rosée à cœur.
- Videz le bol en gardant 50 g de bouillon, ajoutez crème et moutarde : 3 min / 90 °C / vitesse 2. Nappez la viande.
8. Boulettes de bœuf à l’italienne
Ingrédients : 400 g de bœuf haché, 1 œuf, 40 g de chapelure, persil, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 20 g d’huile d’olive, 800 g de tomates concassées, 100 g d’eau, basilic, sel, poivre.
- Mélangez viande, œuf, chapelure et persil à la main, formez une vingtaine de petites boulettes, placez-les dans le Varoma.
- Hachez oignon et ail 5 s / vitesse 5, ajoutez l’huile : 3 min / 120 °C / vitesse 1. Ajoutez tomates, eau, sel.
- Posez le Varoma : 25 min / Varoma / sens inverse / vitesse 1. Plongez les boulettes dans la sauce, ajoutez le basilic, servez avec des pâtes ou de la polenta.
Quelles soupes et purées lancer en rentrant ?
Les soupes et les purées sont les recettes où le Thermomix fait le plus gagner de temps, puisqu’il cuit et mixe dans le même bol. En automne, un velouté et une tartine suffisent souvent pour un dîner léger.
9. Velouté de courgettes au parmesan
Ingrédients : 40 g de parmesan, 1 oignon, 20 g d’huile d’olive, 800 g de courgettes en morceaux, 400 g d’eau, 1 cube de bouillon, poivre.
- Râpez le parmesan 10 s / vitesse 10 et réservez. Hachez l’oignon 5 s / vitesse 5, ajoutez l’huile : 3 min / 120 °C / vitesse 1.
- Ajoutez courgettes, eau et bouillon : 18 min / 100 °C / vitesse 1.
- Ajoutez le parmesan et mixez 1 min en montant progressivement de la vitesse 5 à 8, gobelet en place.
10. Soupe poireaux pommes de terre
Ingrédients : 2 poireaux (environ 400 g) en tronçons, 400 g de pommes de terre en morceaux, 20 g de beurre, 800 g d’eau, 1 cube de bouillon, sel, poivre.
- Hachez les poireaux 5 s / vitesse 5, ajoutez le beurre : 4 min / 120 °C / vitesse 1.
- Ajoutez pommes de terre, eau et bouillon : 22 min / 100 °C / vitesse 1.
- Mixez 1 min en montant progressivement de la vitesse 5 à 8. Un peu de crème ou de fromage frais pour les enfants.
11. Purée de pommes de terre au fouet
Ingrédients : 1 kg de pommes de terre en dés, 300 g de lait, 30 g de beurre, sel, muscade.
- Installez le fouet. Mettez pommes de terre, lait et sel : 25 min / 98 °C / vitesse 1.
- Ajoutez le beurre et la muscade : 20 s / vitesse 3. Ne dépassez jamais la vitesse 4 avec le fouet.
- Servez avec des œufs au plat, un poisson ou les restes d’un rôti. C’est la bonne base des petits dîners sans idée, avec une petite salade verte.
Quelle tarte ou quelle salade préparer au Thermomix ?
Le Thermomix est aussi un excellent commis pour les plats qui finissent au four ou se mangent froids : il pétrit une pâte en 20 secondes et hache les herbes d’un taboulé. La tarte demande plus de temps total, mais peu de temps actif.
12. Tarte aux poireaux et lardons, pâte maison
Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, 60 g d’eau, 1 pincée de sel ; 2 poireaux, 20 g de beurre, 150 g de lardons, 3 œufs, 200 g de crème, poivre.
- Pâte : farine, beurre, eau et sel 20 s / vitesse 6. Étalez dans un moule, préchauffez le four à 180 °C.
- Hachez les poireaux 4 s / vitesse 5, ajoutez beurre et lardons : 10 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1.
- Ajoutez œufs, crème et poivre : 10 s / sens inverse / vitesse 3. Versez sur la pâte, 30 minutes au four.
13. Taboulé express
Ingrédients : 200 g de semoule, 250 g d’eau bouillante, 1 bouquet de persil plat, quelques feuilles de menthe, 1 petit oignon, 3 tomates, ½ concombre, 1 citron, 40 g d’huile d’olive, sel.
- Faites chauffer l’eau dans le bol, versez-la sur la semoule dans un saladier et couvrez 5 minutes.
- Hachez persil, menthe et oignon 5 s / vitesse 7, puis tomates et concombre coupés en quatre 3 s / vitesse 4, pas plus, pour garder des morceaux.
- Mélangez le tout avec le jus de citron, l’huile et le sel. Ajoutez des pois chiches pour en faire un plat complet.
Quels desserts rapides faire au Thermomix ?
Les desserts les plus rapides au Thermomix sont la purée de pommes, le crumble, la mousse au chocolat et le clafoutis, qui demandent quelques minutes de robot. Ce sont des douceurs gourmandes, comme une crème au caramel, faciles à varier avec les fruits du moment, de quoi ajouter un dessert maison sans y passer la soirée. Pour qui aime le chocolat, une mousse se monte au fouet en quelques minutes, un vrai plaisir après une longue journée.
14. Purée de pommes maison
Ingrédients : 1 kg de pommes épluchées en quartiers, 50 g d’eau, 1 pincée de cannelle, sucre selon les fruits.
- Hachez les pommes 5 s / vitesse 4.
- Ajoutez eau et cannelle : 15 min / 100 °C / vitesse 1.
- Mixez 20 s / vitesse 6 pour une texture lisse, ou laissez des morceaux. Elle se garde 3 jours au frais dans un bocal fermé.
15. Crumble aux pommes
Ingrédients : 4 pommes, 100 g de farine, 80 g de sucre roux, 80 g de beurre froid en morceaux, 1 pincée de cannelle.
- Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les pommes en dés dans un plat.
- Farine, sucre, beurre et cannelle : 15 s / vitesse 4, jusqu’à obtenir un sable grossier.
- Répartissez sur les pommes, 25 minutes au four. Variante d’automne : moitié pommes, moitié poires.
Quelles sont les meilleures recettes Thermomix pour débuter ?
Les meilleures recettes Thermomix pour débuter sont celles où le robot fait mieux qu’une casserole : hacher, mijoter en remuant, mixer une soupe et cuire à la vapeur sur plusieurs niveaux. Il n’existe pas de classement officiel, mais les fiches de Cookidoo affichent la note et le nombre d’avis de chaque recette, ce qui aide à repérer les valeurs sûres.
Si je ne devais en garder que dix, je prendrais la bolognaise, le risotto, le dahl, la soupe poireaux pommes de terre, le velouté de courgettes, la purée, le saumon au Varoma, la pâte à tarte, la purée de pommes et le crumble.
| Recette | Temps total | Budget | Le bon soir pour la faire |
|---|---|---|---|
| Bolognaise | 30 min | Petit | Soir en famille, se congèle bien |
| One pot pasta tomate chorizo | 25 min | Petit | Frigo presque vide |
| Risotto poulet champignons | 30 min | Moyen | Envie de plat réconfortant |
| Curry de dinde coco | 25 min | Moyen | Soir où l’on veut changer |
| Dahl de lentilles corail | 30 min | Petit | Repas végétarien, fin de mois |
| Saumon, riz, courgettes au Varoma | 30 min | Plus élevé | Dîner léger et complet |
| Filet mignon moutarde | 40 min | Moyen | Repas chic sans stress |
| Boulettes à l’italienne | 35 min | Petit | Enfants à table |
| Velouté de courgettes | 25 min | Petit | Fin d’été, début d’automne |
| Soupe poireaux pommes de terre | 30 min | Petit | Soir d’hiver |
| Purée au fouet | 30 min | Petit | Avec un reste de viande |
| Tarte poireaux lardons | 50 min dont 15 actives | Petit | Veille d’un pique-nique |
| Taboulé express | 20 min | Petit | Soir de chaleur |
| Purée de pommes | 20 min | Petit | Goûter et dessert de la semaine |
| Crumble aux pommes | 35 min dont 10 actives | Petit | Dessert du dimanche |
Les temps sont ceux des réglages indiqués, ingrédients déjà épluchés. Le budget est un repère qualitatif fondé sur l’ingrédient principal : légumes secs, pommes de terre et œufs coûtent moins cher que le poisson frais ou le filet mignon.
Quelles recettes simples faire avec mon Thermomix quand on débute ?
La recette facile Thermomix par excellence reste la soupe, avec la purée de pommes, la pâte à tarte et la béchamel : elles n’ont qu’une ou deux étapes. Ce sont aussi celles qui donnent confiance dans les réglages avant de passer aux plats mijotés.
- La béchamel : 500 g de lait, 40 g de farine, 40 g de beurre, sel et muscade, 7 min / 90 °C / vitesse 4. Elle sert pour un gratin d’aubergines, des lasagnes ou des croque-monsieur que les enfants adorent.
- La pâte brisée : 20 s / vitesse 6, prête avant que le four soit chaud.
- Le fromage râpé : 10 s / vitesse 10, toujours dans un bol sec, au début de la recette.
- Les œufs durs : le TM7 a un mode dédié, les autres modèles les cuisent dans le Varoma.
Quelles recettes Thermomix à petit budget ?
Les recettes Thermomix à petit budget reposent sur les légumes secs, les pommes de terre, les poireaux, les carottes, les œufs et les pâtes : dahl, soupe, purée, one pot pasta et purée de pommes en tête. Ma recette pas chère Thermomix préférée reste le dahl de lentilles corail, complet, végétarien et prêt en une demi-heure.
Le robot fait aussi baisser la note sur ce que l’on achète d’habitude tout prêt. Une béchamel, une pâte à tarte, une compote ou un fromage râpé maison coûtent moins cher que leur version industrielle, et ils prennent quelques secondes de robot.
- Misez sur les placards : lentilles, pois chiches, riz, semoule, conserves de tomates et de poisson. Manger Bouger rappelle que conserves et surgelés sont souvent moins chers que les produits frais, comparés au prix au kilo une fois épluchés.
- Suivez les saisons : courgette, aubergine et tomate en été, poireaux, courge et pommes à l’automne et en hiver.
- Faites tourner les restes : un reste de poulet finit en risotto, un reste de légumes en velouté ou en quiche au jambon et au chèvre, du pain rassis en chapelure pour les boulettes ou les croquettes.
- Gardez la viande pour le goût : 60 g de chorizo ou 150 g de lardons parfument un plat pour quatre.
Quel repas Thermomix pour 8 ou 15 personnes ?
Pour 8 ou 15 personnes, le Thermomix ne cuit pas tout le repas en une fois : son bol contient 2,2 litres, selon Vorwerk. Il devient alors votre commis, qui enchaîne les sauces, les soupes, les purées et les pâtes pendant que le four ou une grande cocotte s’occupe du plat principal. Les fiches Cookidoo ont une fonction « Choix des portions » qui recalcule les quantités, mais elle ne change pas la taille du bol.
Respectez toujours le repère maximal gravé dans le bol, surtout pour les liquides chauds qui débordent au mixage. Vorwerk indique aussi que le mode cuisson lente du TM7 accepte jusqu’à 800 g de viande : au-delà, on passe à la cocotte ou au four.
Quel repas Thermomix pour 8 personnes ?
Un repas Thermomix pour 8 personnes se fait en deux fournées ou en doublant une sauce qui reste sous le repère maximal. La bolognaise, le curry et le dahl se doublent souvent sans difficulté si l’accompagnement cuit à côté. Le risotto et la soupe demandent en revanche deux fournées, la seconde lancée pendant que vous servez l’entrée.
Quel repas Thermomix pour 15 personnes ?
Un repas Thermomix pour 15 personnes se prépare la veille et en plusieurs fois, en réservant le robot à ce qu’il fait le mieux. Choisissez un plat principal qui cuit au four en grande quantité, comme des lasagnes, un gratin ou des filets mignons rôtis, et laissez le Thermomix produire la béchamel, la sauce tomate, la purée et le dessert.
| Préparation | Pour 8 personnes | Pour 15 personnes |
|---|---|---|
| Sauce tomate ou bolognaise | 1 fournée doublée, sous le repère maximal | 2 fournées, la veille |
| Soupe ou velouté en entrée | 2 fournées | 3 à 4 fournées, ou une grande marmite |
| Béchamel pour lasagnes ou gratin | 1 à 2 fournées | 2 à 3 fournées |
| Purée de pommes de terre | 2 fournées | 3 fournées, tenues au chaud au four doux |
| Plat principal | Au Thermomix en 2 fois ou au four | Au four : lasagnes, gratin, rôti |
| Taboulé ou salade | Herbes hachées au robot, 1 saladier | Herbes en 2 fois, 2 saladiers |
| Dessert | 1 crumble en grand plat | 2 crumbles, pâte à crumble en 2 fournées |
Comment cuisiner plus vite avec son Thermomix ?
Pour aller plus vite au Thermomix, respectez l’ordre des préparations et lancez une cuisson pendant que vous préparez le reste. Le gain de temps vient autant de l’organisation que du robot. Mes conseils du quotidien :
- Commencez par le sec : fromage, chapelure ou sucre glace se râpent dans un bol sec, avant les oignons, sans laver entre les deux.
- Pesez directement dans le bol : la balance intégrée évite de sortir verres doseurs et saladiers.
- Utilisez le Varoma à chaque cuisson longue : légumes, œufs ou poisson du lendemain cuisent au-dessus d’une soupe.
- Hachez en grande quantité : au premier passage, trois ou quatre oignons d’un coup, puis congelez-les en portions à plat.
- Préparez tout avant de lancer : Manger Bouger conseille de sortir ustensiles et ingrédients avant de commencer, et d’anticiper une sauce ou un féculent pendant qu’un plat cuit.
- Pré-nettoyez le bol : Vorwerk prévoit un mode avec 1 litre d’eau et un peu de liquide vaisselle, utile après une pâte ou une sauce qui colle.
Doubler les quantités d’une sauce ou d’une soupe le dimanche vous donne deux dîners d’avance. Manger Bouger fixe la limite à 3 jours au réfrigérateur, dans des boîtes en verre hermétiques, et conseille de congeler le reste. Pour organiser une vraie séance, je vous renvoie à mes recettes de batch cooking, et à mes idées de repas rapide pour le soir quand le robot est déjà au lave-vaisselle. Pour composer une semaine équilibrée autour de ces plats, mes idées de menus de la semaine équilibrés donnent la trame.
Où trouver des recettes Thermomix gratuites ?
Les recettes Thermomix gratuites se trouvent d’abord sur Cookidoo pendant le mois d’essai offert à l’inscription, puis dans les fiches consultables sans compte et chez certains partenaires. Au-delà, l’accès complet est payant.
- L’essai Cookidoo : selon la page Cookidoo de Vorwerk, toute inscription donne 1 mois d’accès gratuit, puis l’abonnement coûte 60 € par an, soit 5 € par mois, pour plus de 10 000 recettes. L’achat d’un TM7 ouvre 3 mois offerts aux nouveaux abonnés.
- Les fiches sans compte : sur cookidoo.fr, une fiche recette affiche sans connexion les ingrédients, le temps, le nombre de portions et les valeurs nutritionnelles. Les étapes guidées, elles, demandent un compte.
- Le carton de l’appareil : Vorwerk ne cite aucun livre papier dans le contenu livré avec le TM7 ; les recettes passent par l’écran et Cookidoo.
- Les partenaires : Les Commis publie sur son site les fiches de ses recettes Thermomix, qui renvoient pour la plupart vers la recette sur Cookidoo.
Pensez enfin aux 15 recettes de cette page : elles donnent les réglages essentiels, sans abonnement.
Une box repas Thermomix fait-elle gagner du temps ?
Oui, une box Thermomix supprime le choix du menu et les courses, qui prennent souvent plus de temps que la cuisson elle-même. Les ingrédients arrivent dosés pour la recette, et il ne reste qu’à suivre les étapes sur l’écran du robot. C’est aussi une source d’inspiration pour qui tourne en rond avec les mêmes plats. Une box repas Thermomix a un coût : comparez son prix par portion avec vos courses habituelles avant de vous abonner.
En France, Les Commis est le seul panier repas officiellement partenaire de Thermomix, un partenariat annoncé par Vorwerk en février 2023. Ses recettes Thermomix sont écrites par les équipes de Thermomix et publiées sur Cookidoo. Chaque semaine, le menu en compte 6 sur 25 recettes, plus un dessert. Un point à connaître avant de commander : ces recettes sont toutes prévues pour 4 personnes, même avec un abonnement pour deux. J’en parle en détail dans mon avis sur Les Commis.
Le duo Quitoque Thermomix fonctionne-t-il ?
Oui, mais sans partenariat officiel. Quitoque propose chaque semaine 6 recettes « robot » sur 44, dont le déroulé est écrit pour les robots Companion de Moulinex. La marque fournit une table de correspondance entre Companion et Thermomix, que vous appliquez vous-même. Mon avis sur Quitoque détaille le reste de l’offre.
HelloFresh propose-t-il des recettes Thermomix ?
Non, pas en France. HelloFresh y propose des recettes « Robot de cuisine » annoncées comme compatibles avec tous les robots, sans instructions Thermomix dédiées. Le partenariat avec Vorwerk existe en Allemagne et en Autriche, pas chez nous.
Pour comparer les trois paniers et le simple abonnement Cookidoo, mon comparatif des box repas Thermomix les classe critère par critère.
Ma méthode pour une recette Thermomix rapide chaque soir
Une recette Thermomix rapide tient à trois choses : un plat complet dans un seul bol, le Varoma dès que la cuisson dure, et des placards bien garnis pour ne pas dépendre des courses du jour. Gardez cinq ou six recettes que vous maîtrisez, faites tourner les saisons, doublez une sauce le week-end, et le repas du soir ne prend plus qu’une demi-heure. Pour les grandes tablées, confiez au robot les sauces, purées et desserts, et au four le plat principal.
Questions fréquentes sur les recettes Thermomix rapides
Peut-on cuire des pâtes directement dans le bol du Thermomix ?
Oui, en sens inverse et à vitesse 1, avec assez de liquide pour qu’elles gonflent : c’est le principe du one pot pasta. Comptez le temps du paquet plus deux minutes environ. Pour une grande tablée, la casserole reste plus pratique.
Quelle est la capacité du bol du Thermomix ?
Le bol du Thermomix TM7 a une capacité de 2,2 litres, d’après Vorwerk. En pratique, les recettes de plats sont le plus souvent écrites pour 4 à 6 portions, et il faut rester sous le repère maximal gravé dans le bol.
Quel plat servir pour un repas chic au Thermomix ?
Le filet mignon de porc à la moutarde, le risotto aux champignons ou un pavé de saumon au Varoma avec une sauce au citron font un dîner soigné sans rester en cuisine. Mon repas chic Thermomix préféré reste le filet mignon : dosez la moutarde légèrement si vos invités ne l’aiment pas forte. Préparez le dessert, un crumble ou une mousse au chocolat, avant l’arrivée des invités.
Les recettes Thermomix fonctionnent-elles sur un TM5 ?
Oui, pour la plupart, mais vérifiez la fiche : chaque recette Cookidoo indique les modèles compatibles, TM7, TM6, TM5 ou TM31. Certains modes récents, comme la cuisson sans couvercle du TM7, n’existent pas sur les anciens modèles.
Combien de temps garder un plat préparé au Thermomix ?
Un plat fait maison se garde 3 jours au maximum au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, selon Manger Bouger. Le ministère de l’Agriculture est plus prudent pour les restes de repas et conseille de les consommer sous 48 heures.
Quelle recette Thermomix pour toute la famille ?
La bolognaise, les boulettes à l’italienne, la purée et la soupe poireaux pommes de terre plaisent en général aux enfants comme aux adultes. Servez les épices à part pour le curry et le dahl, et laissez chacun ajouter son fromage.
Mes sources
J’ai vérifié les caractéristiques de l’appareil auprès du fabricant et les repères d’hygiène auprès des organismes publics :
- Vorwerk : fiche du Thermomix TM7 (bol de 2,2 litres, Varoma, eau de cuisson vapeur, cuisson lente, pré-nettoyage).
- Vorwerk : l’abonnement Cookidoo (mois d’essai, 60 € par an).
- Manger Bouger (Santé publique France) : comment cuisiner quand on manque de temps.
- ANSES : dix gestes d’hygiène dans la cuisine.
- Ministère de l’Agriculture : cuisiner fait-maison sans intoxication alimentaire.
